När man ska ha catering är det bra att fundera på hur stor lokal som är lagom.
Tar man i med för mycket utrymme så blir det tomt och trist (och onödigt dyrt förmodligen) och snålar man med utrymmet blir det trångt och bökigt.
Det här blir bra:
Cocktail party där folk står upp: 5 m2 för 10 personer
Cocktail party där vissa sitter ned: 7,5 m2 för 10 personer
Mottagning där vissa sitter ned: 7,5 m2 för 10 personer
Middag med långbord: 7,5 m2 för 10 personer
Middag med runda bord om tio personer: 10 m2 för 10 personer
Katedralplacering med borden långa rader: 5 m2 för 10 personer
Dansyta: 2 till 4 m2 för 10 personer
Allt ät naturligtvis bara riktlinjer. Har man väldigt tjocka gäster får man ta i mer såklart :roll:
(continue reading &aquo;)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar